実野菜 カボチャの特徴

カボチャとは
カボチャは ウリ科カボチャ属に分類される野菜で 非常に多くの各種ビタミンを含んでいる。原産は南アメリカ大陸で紀元前から栽培されていた。日本へは16世紀ごろ渡来した。カボチャは大きく分けて日本カボチャ・西洋カボチャ・ペポカボチャの3つに分けられる。

温度について
発芽適温25~30度 生育適温18~20度 高温になると生育が止まり病害の発生が多くなる。

土壌について
あまり土壌を選ばない作物ではあるが 西洋カボチャはあまり肥沃な土壌でつくるとつるぼけして収穫量が落ちる。日本カボチャは肥沃で深く耕した土壌のほうが収穫量があがる。

畑の準備
種まき2週間前に石灰を1平方メートル当たり約100グラムの分量を散布し 畑を耕す。1週間前には直径30~40センチメール・深さ30センチメートルの穴を掘り その穴に堆肥・化成肥料を深さの半分ほどいれその上に土をかぶせておく。

種まき
肥料をいれた穴の中央に2~3粒種をまく。株間は西洋カボチャ1メートル・みやこカボチャ50センチメートル・日本カボチャ1.5メートルとする。その後 たっぷりと潅水する。

間引き
本葉3~4枚のころに一番生育がよいものを残し間引く。残す株の根を痛めないように注意して間引く。

追肥
元肥を十分にいれておけばあまり必要ないが 実が5~6センチメートルになったころに株の回りに化成肥料30~50グラムを施す。

管理
つるが伸びだしたら進行方向にそってワラ・枯れ草を敷く。花が咲き始めたら朝の早い時間6~8時くらいまでに雄花の花粉を雌花の柱頭につけてやり 確実に受粉させる。

病害虫
うどんこ病・べと病・褐班細菌病・アブラムシ・ダニ・ウリバエ

収穫
日本カボチャは開花から30~40日 西洋カボチャは開花から25~35日で収穫できる。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

オクラとは
オクラは アオイ科トロロアオイ属に分類される野菜で ビタミン・ミネラル・カルシウムさらにはガラクタン・ベクチン・アラピンという食物繊維も含んでいる。原産地はアフリカで紀元前から栽培されていた。日本へ明治時代に渡来した。
温度について
生育適温22~30度と非常に高温を好み真夏の炎天下でもよく育つ。しかし耐寒性は弱く10度以下では生育がほとんど停止する。
土壌について
あまり土壌を選ばない作物ではある。多湿にも乾燥にも耐えることのできる作物。
種まき
気温が20度を超えてから種をまくこと。気温が低いと発芽しにくい。畑の表面を平らにならし 株間35~45センチメートルで3~5粒の種を蒔く。種を蒔いた後は十分潅水する。
間引き
発芽したら 本葉2~3枚・本葉5~6まいの2回の時期に間引き 1本立てにする。
追肥
収穫期間が長いので 週に1回程度化成肥料を与える。追肥した後は必ず土寄せをする。
管理
どんどん草丈がのびるので 葉が茂りすぎないように下から順に葉をおとしていく。
病害虫
立枯れ病・すす病・黒班病・灰色かび病・アブラムシ・フキノメイガ・ヨトウムシ
収穫
種まき後 60~70日から収穫できる。1日でもかなり大きくなるので毎日さやが柔らかいうちに収穫する。3日~4日放置していると大きく・かたくなりすぎて食べれなくなる。
私的コメント
○収穫は「あしたとろう」と思わず 今日とること。1日でも 大きくなるので まだ?と思った時に収穫するとやわらかく・おいしいオクラが食べれます。



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