実野菜 キューリの特徴

キュウリとは
キュウリは ウリ科キュウリ属に分類される野菜で ほんの少量のビタミンしかなく 約95%が水分。ただ腎臓病・心臓病・高血圧症・尿毒症・高血圧症・火傷・炎症に効くといわれている。原産はインドで紀元前から栽培されていた。日本へは10世紀ごろ渡来した。

温度について
発芽適温25~30度 生育適温18~25度であるが約10度で生育が止まり 0度以下になると凍死して枯れる。昼間の気温が30度を超えると消耗が激しくなり活性がおちる。地温にも敏感で20~23度が適温とされている。

土壌について
根の生育に多くの酸素を必要とするので 有機質が多く含む水はけ・水もちのよい土壌を好む。粘土質の土壌では生育は遅れるが老化は遅く 砂土質の土壌では生育は早いが老化も早い。土壌反応は野菜には珍しく弱アルカリ~弱酸性を好む。 PH5.8~7.3がよく生育する範囲である。

水分について
根が浅くしか張らず乾燥に弱いため水分が不足すると障害を起こす。また水分が多すぎると土壌が固まり通気が悪くなるため 根の活性が損なわれ病気になりやすい。

畑の準備
種まき・植付けの2週間に 石灰を1平方メートル当たり約100グラムの分量を散布し 畑をよく耕す。1週間前には堆肥を1平方メートル当たり約2キログラム・化成肥料50グラムを散布し 畑をよく耕す。

植付け
5月には種苗店で売っているので購入する。深植えにならないように根を広げてていねいに植えつける。植え付け後 株元からすこし離れたところに潅水する。

追肥
キュウリは肥切れすると株が弱り病気になりやすいので 本葉4~5枚の時 本葉8~10枚の時と 収穫が終わるまでは月に2~3回 化成肥料または液肥をあたえる。

管理
地這いキュウリは株元と成長していくところにワラ・枯れ草を敷く。立ちキュウリは苗が伸び始めたら支柱を立てツルがからんで伸びていくようにする。成長すると実の重みがかかるので できれば合掌式に立てる。立ちキュウリの株元にもワラを敷く。ワラ・枯れ草を敷くことにより 高地温の防止・泥のはねあげによる病気の発生・土壌水分の維持に役立つ。

病害虫
立枯病・べと病・斑点細菌病・うどんこ病・灰色かび病・アブラムシ・ダニ

収穫
実が付き始めると順次収穫する。特に収穫開始時は はやめに収穫し株を大きくするようにする。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

ジャガイモとは
ジャガイモは ナス科ナス属に分類されビタミン・カリウム・ミネラルが豊富。原産は南米アンデス地方で日本へは17世紀に渡来した。
温度について
発芽の適温は12~16度 生育開始温度は10度 茎・葉の生育適温は15~20度。いもの肥大には昼間20~24度・夜間8~12度が最適で30度以上では停止する。
植付け
まず 種いもは北海道産のものを使う。種いもは20~30グラム程度のものはそのまま 50~60グラム程度のものは2つ割りにして植えつける。2つ割りにしたものは陰干しして切り口を乾燥させるか 切り口に草木灰をつける。畑に深さ10~15センチメートルの溝を掘り 25センチ間隔に切り口を下に向けて種いもを置く。種イモと種いもの間に 堆肥・草木灰・化成肥料を混ぜたものを1つかみずつ置いて土をかける。
間引き
種いもから4~6本の芽がでてくるが そのまま育てると数は多いが小さいものしかできないので 生育のよい芽を2本残して 残りの芽は抜きとる。
追肥
芽かきしたとき・芽が25~30センチメートルに伸びた時に株元に化成肥料をまき同時に土寄せをする。
病害虫
疫病・青枯病・軟腐病・アブラムシ・テントウムシダマシ・ハリガネムシ
収穫
収穫は茎葉が黄色く枯れた時で 晴天が数日続いた日収穫する。降雨があり土が湿っている時に収穫すると保存している時に腐りやすくなる。また収穫したものは日光の当たらない涼しい場所に保管する。
私的コメント
○ナス科の野菜と連作できないのが辛いですが 短い期間で収穫でき サツマイモのように広い場所も必要ないのでおすすめです。イモ堀りもとても楽しいです。子供さんがいる家庭には超おすすめです。



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