根野菜 サツマイモの特徴

サツマイモとは
サツマイモは ヒルガオ科サツマイモ属に分類され低カロリーでカリウム・ビタミンが豊富で食物繊維が非常に豊富。原産は南アメリカで日本へは17世紀に渡来した。

温度について
発根には15度以上が必要で 温度が高いほど発根数が増える。但し30度以上では発根数が減少する。塊根肥大温度は20~30度。葉茎の生育も温度が高いほどよく生育温度は15~35度。

土壌について
砂壌土・壌土がほどよく混ざったものが肥料・水分の保持がよく 収穫まで正常な発育をするので収量・品質がよい。砂質土では肥切れがおきやすく塊根は丸型になる傾向にある。粘質土では土壌が固まりやすいので塊根の肥大が遅れ塊根は長形になる。

畑の準備
1平方メートルあたり堆肥2キログラム・カリ20グラム・化成肥料50グラムを施す。窒素成分を与えすぎると葉・茎が以上に茂り収穫量が少なくなる。多湿な畑・粘土質の畑では高うねにする。

植付け
苗を作るのは保温設備が必要なので種苗店等で買うのよい。株間30~40センチメートルで浅く水平に苗の先端を 1/4~1/5だして植えつける。

追肥
一般に追肥は必要ないが 植付け後1月程度の時期に草木灰を1平方メートルあたり300~500グラム施す。同時に除草・土寄せを行う。

病害虫
黒班病・根腐れ病・イモコナガ・ナカジロシタバ・センチュウ

収穫
霜がおりる前につるを切って株ごと収穫する。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

オクラとは
オクラは アオイ科トロロアオイ属に分類される野菜で ビタミン・ミネラル・カルシウムさらにはガラクタン・ベクチン・アラピンという食物繊維も含んでいる。原産地はアフリカで紀元前から栽培されていた。日本へ明治時代に渡来した。
温度について
生育適温22~30度と非常に高温を好み真夏の炎天下でもよく育つ。しかし耐寒性は弱く10度以下では生育がほとんど停止する。
土壌について
あまり土壌を選ばない作物ではある。多湿にも乾燥にも耐えることのできる作物。
種まき
気温が20度を超えてから種をまくこと。気温が低いと発芽しにくい。畑の表面を平らにならし 株間35~45センチメートルで3~5粒の種を蒔く。種を蒔いた後は十分潅水する。
間引き
発芽したら 本葉2~3枚・本葉5~6まいの2回の時期に間引き 1本立てにする。
追肥
収穫期間が長いので 週に1回程度化成肥料を与える。追肥した後は必ず土寄せをする。
管理
どんどん草丈がのびるので 葉が茂りすぎないように下から順に葉をおとしていく。
病害虫
立枯れ病・すす病・黒班病・灰色かび病・アブラムシ・フキノメイガ・ヨトウムシ
収穫
種まき後 60~70日から収穫できる。1日でもかなり大きくなるので毎日さやが柔らかいうちに収穫する。3日~4日放置していると大きく・かたくなりすぎて食べれなくなる。
私的コメント
○収穫は「あしたとろう」と思わず 今日とること。1日でも 大きくなるので まだ?と思った時に収穫するとやわらかく・おいしいオクラが食べれます。



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・投稿内の情報は私が実際に 私の家庭菜園で体験したこと、家庭菜園の師匠に教えていただいたこと等を掲載していますが、気温、雨量、湿度等の天気・種の品質・その他の条件でうまく生育できない場合があります。そのため、自己責任でこの内容を参考にしてください。

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