根野菜 サツマイモの特徴

サツマイモとは
サツマイモは ヒルガオ科サツマイモ属に分類され低カロリーでカリウム・ビタミンが豊富で食物繊維が非常に豊富。原産は南アメリカで日本へは17世紀に渡来した。

温度について
発根には15度以上が必要で 温度が高いほど発根数が増える。但し30度以上では発根数が減少する。塊根肥大温度は20~30度。葉茎の生育も温度が高いほどよく生育温度は15~35度。

土壌について
砂壌土・壌土がほどよく混ざったものが肥料・水分の保持がよく 収穫まで正常な発育をするので収量・品質がよい。砂質土では肥切れがおきやすく塊根は丸型になる傾向にある。粘質土では土壌が固まりやすいので塊根の肥大が遅れ塊根は長形になる。

畑の準備
1平方メートルあたり堆肥2キログラム・カリ20グラム・化成肥料50グラムを施す。窒素成分を与えすぎると葉・茎が以上に茂り収穫量が少なくなる。多湿な畑・粘土質の畑では高うねにする。

植付け
苗を作るのは保温設備が必要なので種苗店等で買うのよい。株間30~40センチメートルで浅く水平に苗の先端を 1/4~1/5だして植えつける。

追肥
一般に追肥は必要ないが 植付け後1月程度の時期に草木灰を1平方メートルあたり300~500グラム施す。同時に除草・土寄せを行う。

病害虫
黒班病・根腐れ病・イモコナガ・ナカジロシタバ・センチュウ

収穫
霜がおりる前につるを切って株ごと収穫する。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

レタスとは
レタスはキク科アキノノゲシ属に分類される野菜で玉レタス・チシャ・サラダナも同じ仲間。 特にビタミン・カロチン・鉄分・カルシウムを多く含む野菜でヨーロッパで栽培されていた。冷涼で乾燥した気候を好む野菜で日本には明治時代に渡来した。
温度について
発芽適温・生育適温ともに15~20度で生育初期にはある程度の高温に耐えるが 結球期には25度以上になると病害がおきやすい。本葉4~5枚の苗の時には耐寒性があり冬を越すことができる。結球したものは0度以下では凍害をうけ腐敗する。
種まき
レタスは育苗して育てる。家庭菜園ではそう多くの苗は必要ないので ビニールポットで生育させる。(直まきも可) ビニールポットに4~5粒播き ほとんど覆土せず軽く押える程度にし水やりをする。発芽したら徐々に間引き時々 土の表面が乾かないように薄い液肥をあたえ 本葉5~6枚になるまでに1本立てにする。
定植
定植はていねいにポットから外し 深植えにならないように注意して株間30~40センチメートル植えつける。完全に根付くまでは水やりに注意する。葉の変形したもの・葉色のうすいものは萎黄病の可能性があるので定植しないこと。
追肥
定植後は完全に根付いて1週間後くらいから月2~3回ほど 化成肥料約10グラムをパラパラと株間にまく。乾燥防止のために月2~3回液肥をあたえるのも可。同時に除草・中耕・土寄せをする。但し 結球がはじまったら追肥を止め 若干乾燥ぎみにしたほうがよく締まったレタスになる。
病害虫
軟腐病・菌核病・灰色かび病・萎黄病・ヨトウムシ・アブラムシ・ヨトウムシ
管理
多雨等の多湿な条件では病気の発生原因になるので 排水に注意する。乾燥期間には株間に堆肥などをしきこみ。完全に根付いた後に 下葉の黄色いもの・枯れたものはただちに除去する。
収穫
玉が大きくしまりのよいものから収穫する切り口は乾いた布等で拭き水分を取り除く。高温期の日中・雨の日は収穫せず 快晴の日の朝早くに収穫する。
私的コメント
○結球レタスは腐りやすいし・結球しないこともあります。簡単に。。。と思われる方はサニーレタスが簡単にできます。これだと株ごと収穫せずに大きい葉を切り取って収穫できます。



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