根野菜 ショウガの特徴

ショウガとは
ショウガは ショウガ科ショウガ属に分類され 他の野菜のようにビタミン等が多く含まれているものではないが多くの薬効がある。ほかのものと合わせて漢方薬としても利用されている。南アジアが原産で日本へは3世紀に渡来した。大きく分けて大ショウガ・中ショウガ・小ショウガの3つに分けられる。大ショウガは1株800~1000グラム 茎長70センチメートル・中ショウガは1株500~600グラム 茎長50センチメートル・小ショウガは1株300~400グラム 茎長40センチメートルである。

温度について
高温・多湿を好む。発芽温度は18~20度でこれより高温にならないと発芽に時間を要する。

土壌について
保水力がある肥えた土壌を好む。

畑の準備
1平方メートルあたり堆肥2キログラムを施す。窒素成分を与えすぎると葉茎だけ大きくなって収穫が少ない。

植付け
新芽が2~3個ついている塊を大ショウガ100~130グラム 中ショウガ40~50グラム 小ショウガ30~40グラムに切り それを2~3日天日で干す。新芽を上にして大ショウガは株間30センチメートルとし 中ショウガ・小ショウガは株間15~20センチメートルとする。覆土はいずれも重い土で5センチメートル 軽い土で10センチメートルとする。

追肥
芽がでた後 週に2回程度水やりを兼ねて液肥をまく。7~8月の乾燥期には株元に堆肥等を敷きこみ乾燥しないようにする。

病害虫
立枯腐敗病・紋枯れ病・アワノメイガ・フキノメイガ・ヨトウムシ・アブラムシ

収穫
7~8月に新芽の根元が紅色になったら種ショウガから切り取り 葉ショウガとして収穫する。10~12月になり新根が十分太くなれば根ショウガとして収穫する。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

ダイコンとは
ダイコンは アブラナ科ダイコン属に分類される野菜で ビタミン・消化酵素(オキシターゼ・ジアスターゼ・グリコシターゼ)を多く含んでいる。ヨーロッパが原産地で紀元前から栽培されていた。日本へは4世紀頃に渡来した。
温度について
ダイコンの発芽適温は15~30度 生育適温18~20度で冷涼な気候を好む。根の肥大最低温度約8~10度であるが 肥大適温は23~25度である。耐寒性は強いが幼苗期は弱く0度以下になると障害を受ける。
種まき
うねの表面を平らにならし株間25~30センチメートルで5~8粒 重ならないようにひろげて直まきする。覆土は約1センチメールとし軽く押える。その後 十分潅水する。
間引き
間引きは3回に分けて行う。1回目は子葉がひらいた時 正ハート形のものだけを3本程度残し 角形・長形・丸形のものは間引く。2回目は本葉2~3枚で2本残し 3回目は本葉6~7枚で1本立てにする。2回目・3回目で間引くものは ①生育の特に進んだものまた特に遅れたもの ②葉色が黒ずんで光沢のないもの ③葉形が異なったもの ④病害虫の被害をうけたもの 
1回目の間引きしたものはカイワレダイコンとして食べることができる。またそれ以降2回目・3回目の間引いたものも食べることができる。
追肥
間引きのたびに 1回目の間引きの後には液肥を 2回目・3回目の間引きの後には化成肥料を株間にまく。同時に曲がらないように 追肥の時に土寄せをする。
病害虫
黒腐病・軟腐病・黒班細菌病・べと病・白斑病・ウイルス病・アブラムシ・ヨトウムシ・アオムシ・シンクイムシ・キスジノミハムシ・ネキリムシ
収穫
一般に秋ダイコンで約80日で収穫できるので大きくなったものから順次 収穫する。大きくなったものを畑におきすぎると「すがはいったダイコン」になるので注意。特に夏ダイコンは「す入り」がはやいので要注意。
私的コメント
○私は欲張りなので 時々やるのですが間引いたものを空いた畑に植えると結構育ちます。間引きする場所・植えつける場所に水をいっぱいかけ びちょびちょにしてやると成功します。



このサイトに関して
・投稿内の情報は私が実際に 私の家庭菜園で体験したこと、家庭菜園の師匠に教えていただいたこと等を掲載していますが、気温、雨量、湿度等の天気・種の品質・その他の条件でうまく生育できない場合があります。そのため、自己責任でこの内容を参考にしてください。

リンクに関して
・インデックスのページだけでなく、すべてのページにリンクしていただいて構いません。
・相互リンクも歓迎します。特に家庭菜園に関するサイト様はよろしくお願いいたします。但し、アダルト関連 また、キャシングローン、クレジットカード、サラリーローン、消費者金融、生命保険、自動車保険、株式投資等のサイト様はお断りさせていただきます。

この記事にコメントする

2018年9月
« 7月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

最近のコメント

    Powered by WordPress, WP Theme designed by WSC Project. ログイン