根野菜 ダイコンの特徴

ダイコンとは
ダイコンは アブラナ科ダイコン属に分類される野菜で ビタミン・消化酵素(オキシターゼ・ジアスターゼ・グリコシターゼ)を多く含んでいる。ヨーロッパが原産地で紀元前から栽培されていた。日本へは4世紀頃に渡来した。

温度について
ダイコンの発芽適温は15~30度 生育適温18~20度で冷涼な気候を好む。根の肥大最低温度約8~10度であるが 肥大適温は23~25度である。耐寒性は強いが幼苗期は弱く0度以下になると障害を受ける。

畑の準備
ダイコンは畑に土塊・礫・荒肥があると枝根の発生が多くなる。 また畑がしまった土質であると生育が遅れ根の肥大がおそくなり さらに根の表面が荒れる。そのような理由で深く耕し完熟堆肥等を大量にいれさらに前作物の残り根を取り除くことが重要。水はけの悪いところは高うねにする。

種まき
うねの表面を平らにならし株間25~30センチメートルで5~8粒 重ならないようにひろげて直まきする。覆土は約1センチメールとし軽く押える。その後 十分潅水する。

間引き
間引きは3回に分けて行う。1回目は子葉がひらいた時 正ハート形のものだけを3本程度残し 角形・長形・丸形のものは間引く。2回目は本葉2~3枚で2本残し 3回目は本葉6~7枚で1本立てにする。2回目・3回目で間引くものは ①生育の特に進んだものまた特に遅れたもの ②葉色が黒ずんで光沢のないもの ③葉形が異なったもの ④病害虫の被害をうけたもの 
1回目の間引きしたものはカイワレダイコンとして食べることができる。またそれ以降2回目・3回目の間引いたものも食べることができる。

追肥
間引きのたびに 1回目の間引きの後には液肥を 2回目・3回目の間引きの後には化成肥料を株間にまく。同時に曲がらないように 追肥の時に土寄せをする。

病害虫
黒腐病・軟腐病・黒班細菌病・べと病・白斑病・ウイルス病・アブラムシ・ヨトウムシ・アオムシ・シンクイムシ・キスジノミハムシ・ネキリムシ

収穫
一般に秋ダイコンで約80日で収穫できるので大きくなったものから順次 収穫する。大きくなったものを畑におきすぎると「すがはいったダイコン」になるので注意。特に夏ダイコンは「す入り」がはやいので要注意。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

オクラとは
オクラは アオイ科トロロアオイ属に分類される野菜で ビタミン・ミネラル・カルシウムさらにはガラクタン・ベクチン・アラピンという食物繊維も含んでいる。原産地はアフリカで紀元前から栽培されていた。日本へ明治時代に渡来した。
温度について
生育適温22~30度と非常に高温を好み真夏の炎天下でもよく育つ。しかし耐寒性は弱く10度以下では生育がほとんど停止する。
土壌について
あまり土壌を選ばない作物ではある。多湿にも乾燥にも耐えることのできる作物。
種まき
気温が20度を超えてから種をまくこと。気温が低いと発芽しにくい。畑の表面を平らにならし 株間35~45センチメートルで3~5粒の種を蒔く。種を蒔いた後は十分潅水する。
間引き
発芽したら 本葉2~3枚・本葉5~6まいの2回の時期に間引き 1本立てにする。
追肥
収穫期間が長いので 週に1回程度化成肥料を与える。追肥した後は必ず土寄せをする。
管理
どんどん草丈がのびるので 葉が茂りすぎないように下から順に葉をおとしていく。
病害虫
立枯れ病・すす病・黒班病・灰色かび病・アブラムシ・フキノメイガ・ヨトウムシ
収穫
種まき後 60~70日から収穫できる。1日でもかなり大きくなるので毎日さやが柔らかいうちに収穫する。3日~4日放置していると大きく・かたくなりすぎて食べれなくなる。
私的コメント
○収穫は「あしたとろう」と思わず 今日とること。1日でも 大きくなるので まだ?と思った時に収穫するとやわらかく・おいしいオクラが食べれます。



このサイトに関して
・投稿内の情報は私が実際に 私の家庭菜園で体験したこと、家庭菜園の師匠に教えていただいたこと等を掲載していますが、気温、雨量、湿度等の天気・種の品質・その他の条件でうまく生育できない場合があります。そのため、自己責任でこの内容を参考にしてください。

リンクに関して
・インデックスのページだけでなく、すべてのページにリンクしていただいて構いません。
・相互リンクも歓迎します。特に家庭菜園に関するサイト様はよろしくお願いいたします。但し、アダルト関連 また、キャシングローン、クレジットカード、サラリーローン、消費者金融、生命保険、自動車保険、株式投資等のサイト様はお断りさせていただきます。

この記事にコメントする

2018年9月
« 7月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

最近のコメント

    Powered by WordPress, WP Theme designed by WSC Project. ログイン