葉野菜 ハクサイの特徴

ハクサイとは
ハクサイは アブラナ科アブラナ属に分類される野菜で ビタミン・ミネラルを多く含む野菜で中国から日本に渡来した。大きく分けて結球ハクサイ・不結球ハクサイがある。現在 販売されているハクサイはほとんどが結球ハクサイである。

温度について
ハクサイの生育時の適温は約20度 結球時は約15度で最低気温が約5度以下になると生育が止まる。マイナス8度以下になると球が凍害にあう。暑さには非常に弱く 約20度を超えると衰え軟腐病などの病害が発生する。

土壌について
ハクサイの根は3つの種類の根から構成されており 1本の太い主根・十数本のやや太い支根・かなりの数の非常に細い繊維根からなる。
そのため 広く・深く耕し 土壌に多くの有機質を施さなければならない。

畑の準備
種まきの約2週間前に石灰を1平方メートル当たり約100グラムの分量を散布し 畑をよく耕す。約1週間前には堆肥を施し深く(約30cm以上)耕す。

種まき
直まき・育苗が可能で 直まきは点まき・すじまきを行う。点まきは株間50~60センチで 1ヶ所に10~15粒程度を固まらないように播く。すじまきは数センチおきに播く。覆土は5ミリ~1センチ程度で種まき後 水・薄い液肥をかけ十分潅水する。育苗は 8センチ程度のビニールポットに約5粒を固まらないように播く。

間引き
直まきの点まきは本葉 1~2枚 3~4枚 6~7枚の時期に3回行い最終的に1本にする。筋まきも同じように間引き 最終的に株間が50~60センチになるようにする。育苗は1~2枚 3~5枚の時期に2回行い最終的に2本にする。完全に根付いたら元気のよいほうを残し1本立てにする。

定植
育苗の場合はていねいにポットから外し 深植えにならないように注意して植えつける。完全に根付いたら元気のよいほうを残し1本立てにする。

追肥
直まき・育苗ともに間引きのたびに薄い液肥を与える。定植後は完全に根付いて1週間後に液肥を そのあと生育をみて化成肥料を株のまわりにパラパラと 結球が始まるころに石灰水を株間に施す。

病害虫
べと病・白班病・黒班病・軟腐病・尻腐病・アブラムシ・ヨトウムシ

収穫
種まき後 約60~80日で収穫できます。頭部を押えてかたくしまっていれば 収穫可能です。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

カボチャとは
カボチャは ウリ科カボチャ属に分類される野菜で 非常に多くの各種ビタミンを含んでいる。原産は南アメリカ大陸で紀元前から栽培されていた。日本へは16世紀ごろ渡来した。カボチャは大きく分けて日本カボチャ・西洋カボチャ・ペポカボチャの3つに分けられる。
温度について
発芽適温25~30度 生育適温18~20度 高温になると生育が止まり病害の発生が多くなる。
土壌について
あまり土壌を選ばない作物ではあるが 西洋カボチャはあまり肥沃な土壌でつくるとつるぼけして収穫量が落ちる。日本カボチャは肥沃で深く耕した土壌のほうが収穫量があがる。
種まき
肥料をいれた穴の中央に2~3粒種をまく。株間は西洋カボチャ1メートル・みやこカボチャ50センチメートル・日本カボチャ1.5メートルとする。その後 たっぷりと潅水する。
間引き
本葉3~4枚のころに一番生育がよいものを残し間引く。残す株の根を痛めないように注意して間引く。
追肥
元肥を十分にいれておけばあまり必要ないが 実が5~6センチメートルになったころに株の回りに化成肥料30~50グラムを施す。
管理
つるが伸びだしたら進行方向にそってワラ・枯れ草を敷く。花が咲き始めたら朝の早い時間6~8時くらいまでに雄花の花粉を雌花の柱頭につけてやり 確実に受粉させる。
病害虫
うどんこ病・べと病・褐班細菌病・アブラムシ・ダニ・ウリバエ
収穫
日本カボチャは開花から30~40日 西洋カボチャは開花から25~35日で収穫できる。
私的コメント
○「よく実がならない」と聞きますが 簡単です。雄花を切り取って 雌花にちょこちょこと花粉をつけてやるだけでぜんぜん違います。やりすぎると実がつきすぎて実の太るのが遅くなって困るくらいです。



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