葉野菜 ハクサイの特徴

ハクサイとは
ハクサイは アブラナ科アブラナ属に分類される野菜で ビタミン・ミネラルを多く含む野菜で中国から日本に渡来した。大きく分けて結球ハクサイ・不結球ハクサイがある。現在 販売されているハクサイはほとんどが結球ハクサイである。

温度について
ハクサイの生育時の適温は約20度 結球時は約15度で最低気温が約5度以下になると生育が止まる。マイナス8度以下になると球が凍害にあう。暑さには非常に弱く 約20度を超えると衰え軟腐病などの病害が発生する。

土壌について
ハクサイの根は3つの種類の根から構成されており 1本の太い主根・十数本のやや太い支根・かなりの数の非常に細い繊維根からなる。
そのため 広く・深く耕し 土壌に多くの有機質を施さなければならない。

畑の準備
種まきの約2週間前に石灰を1平方メートル当たり約100グラムの分量を散布し 畑をよく耕す。約1週間前には堆肥を施し深く(約30cm以上)耕す。

種まき
直まき・育苗が可能で 直まきは点まき・すじまきを行う。点まきは株間50~60センチで 1ヶ所に10~15粒程度を固まらないように播く。すじまきは数センチおきに播く。覆土は5ミリ~1センチ程度で種まき後 水・薄い液肥をかけ十分潅水する。育苗は 8センチ程度のビニールポットに約5粒を固まらないように播く。

間引き
直まきの点まきは本葉 1~2枚 3~4枚 6~7枚の時期に3回行い最終的に1本にする。筋まきも同じように間引き 最終的に株間が50~60センチになるようにする。育苗は1~2枚 3~5枚の時期に2回行い最終的に2本にする。完全に根付いたら元気のよいほうを残し1本立てにする。

定植
育苗の場合はていねいにポットから外し 深植えにならないように注意して植えつける。完全に根付いたら元気のよいほうを残し1本立てにする。

追肥
直まき・育苗ともに間引きのたびに薄い液肥を与える。定植後は完全に根付いて1週間後に液肥を そのあと生育をみて化成肥料を株のまわりにパラパラと 結球が始まるころに石灰水を株間に施す。

病害虫
べと病・白班病・黒班病・軟腐病・尻腐病・アブラムシ・ヨトウムシ

収穫
種まき後 約60~80日で収穫できます。頭部を押えてかたくしまっていれば 収穫可能です。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

ナスとは
ナスは ナス科ナス属に分類される野菜で キュウリと同じようにほとんどが水分で これという栄養分はない。ただポリフェノールを多く含んでいるので抗がん作用があるといわれている。原産地はインドで日本へは7~8世紀に渡来した。
温度について
発芽適温25~35度 生育適温22~30度と高温を好むが35度以上では奇形果になる可能性が増える。また15度以下では生育が止まり0度以下になると凍死する。
土壌について
あまり土壌を選ばない作物ではあるが 軽い土壌よりはやや重い土壌を好む。
植付け
5月には種苗店で売っているので購入する。深植えにならないように根を広げてていねいに植えつける。植え付け後 株元からすこし離れたところに十分潅水する。
追肥
ナスは収穫期間が以上に長い作物なので 収穫終了まで切らさずに追肥をあたえ続けることが重要。月に2~3回化成肥料をあたえ そのたびごとに軽く土寄せする。時間が経つとともに株元からだんだん離してあたえる。
管理
一般に3本立てにする。大きくなってきたら 最初の花が咲いた枝とその下の2本の枝を残し それより下の枝はかきとる。また 風に倒されないように 株高が30~40センチメートルになるころに支柱を立ててやる。真夏に近づき温度が上がってくると実のつきかたが悪くなる。この時期には 更新せん定といって株全体の3分の2を切り落とす。この作業により株が痛まず秋になると活性が高まり収穫できるようになる。
病害虫
菌核病・灰色かび病・葉枯れ病・青枯病・アブラムシ・センチュウ・テントウムシダマシ
収穫
実が付き始めると順次収穫する。特に収穫開始時は はやめに収穫し株に負担がかからないようにする。
私的コメント
○キューリはたくさん食べれるけど ナスってそんなに料理もないですよね。あまりたくさんの本数植えないこと。思ったよりたくさん収穫できて困ることがあります。



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