葉野菜 パセリの特徴

パセリとは
パセリはセリ科オランダゼリ属に分類されビタミン・鉄分・カルシウム等を多く含む野菜。原種はヨーロッパで日本へは18世紀に渡来した。

温度について
パセリの発芽温度・生育温度は15~20度と冷涼な気候を好む。25度以上になると生育は極端に低下し葉焼けを起こす。

畑の準備
根は直根で深くはり乾燥に弱いので 水もち・水はけのよく耕土が深い土壌が必要。長い間収穫するので堆肥等の有機物を多く施し深く耕し保水力のある畑をつくる。

種まき
パセリは直まきで株間20センチメートルで蒔く。発芽・初期の発育はあまりよくないので少し厚く蒔いたほうがよい。

間引き
本葉2~3枚の時に2~3本に 本葉5~6枚の時に1本立てにする。濃い色で縮みの多いものを残す。

追肥
約2週間に1度 液肥を散布する。また収穫した後も液肥を散布する。

病害虫
腐敗病・葉枯病・ダニ・アブラムシ・ネマトーダ

収穫
あまり早く収穫しないように。下から3枚は品質が悪いので収穫しないようにする。本葉が10枚以上になって収穫を始める。収穫後の葉の残りは11月~2月6~7枚 3月以降5枚は残すようにする。

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

オクラとは
オクラは アオイ科トロロアオイ属に分類される野菜で ビタミン・ミネラル・カルシウムさらにはガラクタン・ベクチン・アラピンという食物繊維も含んでいる。原産地はアフリカで紀元前から栽培されていた。日本へ明治時代に渡来した。
温度について
生育適温22~30度と非常に高温を好み真夏の炎天下でもよく育つ。しかし耐寒性は弱く10度以下では生育がほとんど停止する。
土壌について
あまり土壌を選ばない作物ではある。多湿にも乾燥にも耐えることのできる作物。
種まき
気温が20度を超えてから種をまくこと。気温が低いと発芽しにくい。畑の表面を平らにならし 株間35~45センチメートルで3~5粒の種を蒔く。種を蒔いた後は十分潅水する。
間引き
発芽したら 本葉2~3枚・本葉5~6まいの2回の時期に間引き 1本立てにする。
追肥
収穫期間が長いので 週に1回程度化成肥料を与える。追肥した後は必ず土寄せをする。
管理
どんどん草丈がのびるので 葉が茂りすぎないように下から順に葉をおとしていく。
病害虫
立枯れ病・すす病・黒班病・灰色かび病・アブラムシ・フキノメイガ・ヨトウムシ
収穫
種まき後 60~70日から収穫できる。1日でもかなり大きくなるので毎日さやが柔らかいうちに収穫する。3日~4日放置していると大きく・かたくなりすぎて食べれなくなる。
私的コメント
○収穫は「あしたとろう」と思わず 今日とること。1日でも 大きくなるので まだ?と思った時に収穫するとやわらかく・おいしいオクラが食べれます。



このサイトに関して
・投稿内の情報は私が実際に 私の家庭菜園で体験したこと、家庭菜園の師匠に教えていただいたこと等を掲載していますが、気温、雨量、湿度等の天気・種の品質・その他の条件でうまく生育できない場合があります。そのため、自己責任でこの内容を参考にしてください。

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