8.収穫

ワンポイント プランターで野菜つくり 初心者のための家庭菜園

インゲンマメとは
インゲンマメは マメ科インゲンマメ属に分類される野菜で ビタミン・カルシウム・カリウムを含み食物繊維も含んでいる。中・南アメリカが原産で日本へは17世紀に渡来した。草丈が高く収量が多いつるありインゲンマメ 草丈が低く収量が少ないつるなしインゲンマメがある。
温度について
発芽適温20~25度 生育適温15~25度で 10度以下・30度以上の気温では実なりが悪い。
土壌について
深く耕され有機質を多く含む肥沃な土壌を好む。酸性の土壌を嫌い PH6.0程度がよい。過湿には弱い。
種まき
畑の表面を平らにならし 株間25~35センチメートルで4~5粒の種を蒔く。種を蒔いた後は十分潅水する。
間引き
発芽したら 本葉2~3枚の時期に間引き 2本立てにする。
追肥
あまり肥料は必要ないが 月に1回程度化成肥料を与える。肥料をあたえすぎると葉・茎だけ伸びて花がつかない。特に窒素肥料はほとんどやらないようにする。カリ肥料として草木灰・硫酸カリは月2回ほどあたえることはよい。
管理
葉の数が5~6枚になったら高さ2メートルくらいの支柱をたてネットを張って誘引する。主枝と側枝2本の計3本を中心に育て 残りのわき芽は混みあわない程度に切り取る。収穫できるころには風通しをよくするために下葉を整理する。
病害虫
さび病・菌核病・灰色かび病・たんそ病・立枯れ病・アブラムシ・ハダニ
収穫
種まきから60~70日で収穫開始になる。実がかたくなる前にはやめに収穫する。
私的コメント
○たくさん収穫できる家庭菜園にぴったりの野菜です。軽く茹でて冷凍するとずっと食べることが出来ます。
○1回 実験したのですが 時間がたつと上のほうから枯れてきます。その時に 根から30cmくらいで切り取ります。そうすると また茎が伸びて収穫できるようになります。



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